人気シェフ・鳥羽周作さん運営の古民家レストラン閉業へ 国内外からの観光客狙ったが客足伸び悩み
長野県小谷村沓掛地区で古民家レストラン「NAGANO（ナガノ）」を運営する「sio（シオ）」（東京都）は、村との指定管理契約を更新せず、店を閉業する。村が8月18日、村議会全員協議会で明らかにした。同社代表で人気シェフの鳥羽周作さんがメニューを監修して話題を集めたが、客足が伸び悩み継続を断念した。
同社は東京、大阪、福岡に店を展開。信州の食材を生かして観光客を呼び込もうと2022年10月に村と契約を結び、23年7月に開業した。メニューは3千円の鮭定食、1～3万円のコース料理など。初めは鳥羽さんのファンらが押しかけ好調だったが、少しずつ客足が鈍り、今年8月、村に撤退を打診した。
・価格下げ、てこ入れしたが
村観光地域振興課によると、23年度（7月～24年3月）の来客数は2916人。価格帯を下げ、インバウンド（訪日客）向けにすき焼きを提供するなどてこ入れしたが、24年度は2005人だった。
「営業が苦しいことは知っていたが、ここでの撤退はかなりの痛手」と同課の太田勝課長。契約満了日は9月末だが、関直哉店長は「すぐに撤退では、支えてくれた地域の人に申し訳が立たない」と、短期での営業継続を含めて村側との協議を望んでいる。
・村が1億2600万円かけ改修
店の入る築140年超の古民家は、村が17年度に取得し、1億2600万円をかけて飲食店向けに改修した。新型コロナの流行で内定していた業者が辞退するなど指定管理者選びが難航した末にシオとの契約に至った。
https://news.yahoo.co.jp/articles/5b1a8fe61de16f37bdbef01c5c1313ab9e0a218b
きもちくなれてたのに
一体なぜ
つまら んスレやな センスなし
全然儲かってるって言い訳しそう
どうすんのこれ…
マジでヤバイ…
晋さん…どうして…🥺
マジでヤバイ…
晋さん…どうして…🥺
>>7
黙れゴキブリ
黙れゴキブリ
ホモのフリしたノンケなのバレたのあかんかったな
ホモ界を裏切った罪
ホモの憎しみは深い
イカニモやったのになあ…
>>1
ランチこれで3000はたけえ
ランチこれで3000はたけえ
こいつYouTubeの公開レシピが美味い事しか取り柄なかったのにあの日からYouTubeでレシピ載せんくなったから何の価値もなくなったわ
ファン（ホモ）
都内の店舗ちゃうやんけ
シェフも不倫したら終わるんやな
日本人不倫に嫉妬しすぎやろ
日本人不倫に嫉妬しすぎやろ
>メニューは3千円の鮭定食、1～3万円のコース料理など。
本人が作ってるんじゃなくて監修どまりなのにこれはどうなん
3000円でこれ？？
>>20
いうて良心的な方やろ
カービィカフェとかオムライスで2178円も取るんやで？
いうて良心的な方やろ
カービィカフェとかオムライスで2178円も取るんやで？
>>20
今やこんなもんやろ
外食したことないんか？
海外でこれ食ったら1万超えるわ
今やこんなもんやろ
外食したことないんか？
海外でこれ食ったら1万超えるわ
監修ならノーダメか？
こういう有名なシェフの店ってどこで知ることができるん？
リストとかあるんか？
リストとかあるんか？
>>22
鳥羽ならTwitterやってるだろ
鳥羽ならTwitterやってるだろ
小谷村ってせめて白馬にしとけよ
鮭定食これで1500円なら食いたいが3000円じゃねぇ
キニ速さんはこのスレで儲かるのに…
お昼こんな食べたら眠くなっちゃうよ
>鳥羽さんのファン
そんなのいたんだ
本人がおるなら陽気な名無しさんで繁盛するけど本人おらんしね
コロナ以降家で料理する人増えて、美味しいレシピもいっぱい手に入る時代になったから、飲食店が提供するサービスとして美味しいだけなんてなんの強みにもならないし、その中で関わってるやつの印象が最悪なんて店はもうわざわざ選ばれないだろ
今日そこらの寿司屋で飯食ったら4000円超えたぞ
高級レストランでランチ3000円なら普通やろ
高級レストランでランチ3000円なら普通やろ
>>31
馬鹿で草
馬鹿で草
>>31
そら高級レストランならイメージもあるし妥当よ
あのやらかした鳥羽監修の長野の村の古民家レストランで3000円出して鮭定食は妥当やと思うか？
そら高級レストランならイメージもあるし妥当よ
あのやらかした鳥羽監修の長野の村の古民家レストランで3000円出して鮭定食は妥当やと思うか？
>>31
>>1←これが高級レストランのメニューに見えるか？
>>1←これが高級レストランのメニューに見えるか？
>>44
画像みたらそこらの定食で笑った
画像みたらそこらの定食で笑った
>>127
鴨で草
鴨で草
橋本環奈界のホモの人だっけ
勝った
勝った
勝った
一部界隈からハシカン扱いやったって情報しかもう残らないやん
お前らまた勝ったのか
言うほどゲイの手料理食いたいか?
汚そうやん
汚そうやん
>>43
ゲイ営業してるだけでゲイじゃないからな
ゲイ営業してるだけでゲイじゃないからな
わざわざ長野まで旅行して鮭食いたいやつどこにおんねん
長野で鮭って非地元食材確定やんな
>>47
信州サーモンやろ
信州サーモンやろ
>>47
養殖してる鱒じゃね
養殖してる鱒じゃね
初動でペイできるくらいには儲かってるだろ
ちいかわ作者最低だな
インバウンドにしか受け入れられんやろこんなアホみたいな価格設定
古民家の雰囲気好きなやつでも雰囲気に金は出さんよな
結局広末とは結婚してないんやっけ？
ゲイじゃないのバレたからしゃーない
ゲイじゃないのバレたからね
改修費は元取れたんか？
広末がウェイトレスやったら人来るやろ
長野いうたら佐久市の鯉だよなンゴ
長野の村で3000円出して鮭定食を頼むっていうシチュエーションがマジで思いつかない
・村が1億2600万円かけ改修←こいつが1番アホだろ
バイかもしれないじゃん
そば山菜のランチならええけど長野行って鮭定食はねえわ
おいしくしてくれないの…？
一時期やたらあらゆるものとコラボしてたけどあれはなんだったんやろなほんま
ガストとかユーグレナとかスシローとかミニストップとかローソンとか
ガストとかユーグレナとかスシローとかミニストップとかローソンとか
料理人なんて腕があればなんとでもなるのに
たかが不倫一つでここまでなるの逆に凄いな
たかが不倫一つでここまでなるの逆に凄いな
小谷なんて遠すぎて行くところじゃねんだわ
東京ならともかく長野の田舎でその価格帯は無理やろ
ど田舎でこの価格帯とか客足が続く訳ないやん
どんな想定やねん
どんな想定やねん
高すぎる…ってコト！？
そもそもの計画があかんのちゃうん
代々木上原のは成功してるんかな
さすがにこれで3000円は強気すぎる
シェフ込でも1980円でギリやろ
シェフ込でも1980円でギリやろ
男側のバイセクシャル少ないイメージあるのワイだけ？
ホモかノンケかの2択なイメージ
特にイカニモ系
ホモかノンケかの2択なイメージ
特にイカニモ系
>>82
カズレーザーみたいにパット見ではわからんとは思う
カズレーザーみたいにパット見ではわからんとは思う
>>82
広陵とかそうじゃね
広陵とかそうじゃね
>>82
合ってる
男は同性愛者が多くて女はバイが多い
ただ最近は男女ともにバイが増加傾向だが
合ってる
男は同性愛者が多くて女はバイが多い
ただ最近は男女ともにバイが増加傾向だが
>>82
女装とか男の娘とかが好きなのは基本バイやろ
女装とか男の娘とかが好きなのは基本バイやろ
美味そうではあるけど3000円か
おしゃれ古民家とはいえ
わざわざ田舎まで行って鮭定食食わんやろし
わざわざ田舎まで行って鮭定食食わんやろし
偽装ホモってバレたからな
抜きありの店にしたら客入るやろ
男は広末まんさんは鳥羽シェフが対応で
男は広末まんさんは鳥羽シェフが対応で
>>87
男でも鳥羽を指名する奴の方が多そう
男でも鳥羽を指名する奴の方が多そう
きもちく出来ないやん
全店舗閉店したとかじゃないんだろ？
なら余裕でしょなん店舗か持ってただろうし
なら余裕でしょなん店舗か持ってただろうし
川越シェフは元気かなぁ
>>91
最近YouTuberのGENKI先生とコラボしたりしてたわ
最近YouTuberのGENKI先生とコラボしたりしてたわ
流石に小谷村は無理や
人が通らんもん
人が通らんもん
人が億突っ込んだのを台無しにするのきもちよさそう
世も末涼子さん…😭
長野ってこういう行政ものがことごとく失敗しとるイメージ強いわ
観光ポテンシャル自体はバカ高いからなんとかなっとるけど
観光ポテンシャル自体はバカ高いからなんとかなっとるけど
クソ田舎に行って3000円払うんか？
飯うまけりゃ人格どうでもええもんな
白馬より更に奥やぞ
糸魚川に釣りか翡翠取りに行く長野県民しか通らん
糸魚川に釣りか翡翠取りに行く長野県民しか通らん
>>102
豪雪地帯マニアのワイが行くぞ
豪雪地帯マニアのワイが行くぞ
>>110
はぇ～すっごい…
はぇ～すっごい…
なんか写真に灰色のフィルターかけてない？
何個もあるうちの一つが潰れただけで草
有名呼んでも一発屋で終わるんやな
金の無駄やね
金の無駄やね
幅知っとけ？
小谷まできてこいつの店に行く奴ってどうなってんの
ガチ恋を騙したからねぇ
ベア系好き離れが原因か？
ワイはこいつのレシピで麻薬卵を作った
おいしかったよ
おいしかったよ
何で長野の山奥まで行って鮭定食食べないといけないん？
それとも地元民向けの対応なん
それとも地元民向けの対応なん
もしかしてさげまんなのか？
小谷までインバウンド客来ないやろ
これ信州サーモンか？
きもちくしてくれんのか？
塩田くん！？
あの見た目でノンケなのはアンチ増えるわな
キャンドルじゅんはどこに行ったんだ
監修しただけだろ
本人もいないのに誰が行くんだ？
本人もいないのに誰が行くんだ？
性欲に振り回されて嫁と子ども捨てようとしたドクズやん！
確かに高そうな鮭ではある
食より性と広末のイメージが強烈過ぎる
沓掛って名古屋やと思ってた
長野なのか
長野なのか
人間性もカスだったよな
自分の店はまだまだ好調なんか？
やったらすごいな
やったらすごいな
拓也の射精と等価
ランチのメインはせめて長野で採れるもんでつくろうよw
普通に考えたら一億かけて3000円ボッタクるビジネスモデルなんて成立しなさそうなのに極一部の成功例を見せられて何も知らん村のおっさんたちが騙されたんやろな
うまそうやけど、客層と場所を理解できなかったってやつやなあ
客をきもちくできなかった結果
古民家の改修に1億2600万て…何年続いたら元取れる予定やったんやろ
意外と煽りカスで幻滅
ミシュランシェフのくせに生豚肉切った後にその包丁でキャベツ切ってたからな
高級路線はメジャーな観光地か大都市やないと無理やろ
一月あたり167人か
単価3000円でも月の売上50万はあかんね
単価3000円でも月の売上50万はあかんね
GMPD(ガチムチぽっちゃりでぶ)界の橋本環奈
↑ワイが広末以外でこいつについて知ってること、これしかない
包丁の扱いとか衛生的に料理してるやつには見えなかったわ
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