ラーメンつじ田にボロクソ言われ一から修行し直し11/5に開店する「豚と脂。」の店主佐藤栄周君、「躁鬱病」を発症し開店ピンチへ

【つじ田がゆく】25歳若き経営者がSOS！１年経っても安定して黒字にできない悩みをつじ田＆カズが解決できるのか！？【第一話】
https://www.youtube.com/watch?v=4EooGzKI0dw

【豚と脂。】事件勃発で無事開店できるかの危機！店主が開店前の重圧に耐えれるか！？
https://www.youtube.com/watch?v=HU5gI-IlWpc

まとめ

木場で「最上川」というラーメン屋の店主をやってる佐藤栄周君25歳がいて、自分のラーメンに疑問を感じていた
最上川のラーメンは山形系の鳥中華系で、栄周君の奥さんのお父さんがやってる和食店イズムのラーメンだった

ラーメン屋YouTuberのつじ田と、いつもつじ田と一緒にいるカズこと「バリ男」という店をやってる二郎インスパイアの岩崎に来てもらって評価してもらった
「お前のラーメンはラーメンじゃない」「栄周君の顔が見えてこない」と突きつけられる
本当は栄周君自身は二郎インスパイアが好きなのに、好きじゃないラーメンをやってることがそもそも原因だった

その後、カズの「バリ男」に3か月程弟子入りすることになり、ここでもボロクソ言われるが辛抱して耐えた
2週間ぐらい前に修行を終えて、自分の店の名前を「豚と脂。」に変更して、
二郎インスパイア系としてOPENがせまる中、栄周君がダウンしてしまう

原因は自分の店の開店という重圧に耐えられなくなってしまい足が震え歩けなくなってしまうことだった
自分は開店に向けて色々とやりたいことが多々あるのに、身体が付いていかない
頑張れる！となった日には頑張って店の準備をしようとするが、厨房に立つと足が震えて歩けなくなってしまう
以前も人生の節目で群発頭痛に悩まされていた

これを受け、栄周君の奥さんが代わりに厨房に立つこととなる緊急事態
オープンは明後日11/5 果たして間に合うのか